工作原理：

仿手工包子機(jī)采用仿手工搟面的方式將面皮壓成合適厚度。再由出餡部分將餡料填充至面皮上，經(jīng)由卷面部分卷成圓柱形狀，傳送至成型部分成型，過(guò)程中不會(huì)破壞面皮筋性，保持手工原味。全機(jī)的工作部分主要由：送面系統(tǒng)、壓面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、卷面系統(tǒng)、成型等五部分組成。工作流程：供餡料斗－〉供面斗)－〉包制－〉切斷成型－〉傳送帶－〉醒發(fā)－〉蒸制；優(yōu)勢(shì)：自帶壓面系統(tǒng)，采用壓面輥漸進(jìn)仿手工搟面方式將面皮壓成合適厚度，整個(gè)過(guò)程不會(huì)破壞面皮筋性。面皮柔軟筋道。 可加配值可生產(chǎn)：餡餅和方型饅頭、圓饅頭等。成型盤采用軸承傳送，配合刀塊張合防止以前包子機(jī)做大包子成型堵面現(xiàn)象。有9褶或12褶和16褶花型供用戶選擇，進(jìn)口高分子材料刀塊利用科學(xué)原理均衡受力減小，解決了其它包子機(jī)成型刀塊靠一塊主刀推動(dòng)其它副刀運(yùn)動(dòng)易磨損，刀夾面粘面，易受天氣變化而熱脹冷縮不能正常生產(chǎn)的難題，促進(jìn)機(jī)器穩(wěn)定延長(zhǎng)使用壽命。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

◆ 壓面成型面皮，可增加產(chǎn)品表面光潔，不傷面筋。

◆ 卷面式的輸面壓輪卷面，不破壞面的筋性、保護(hù)面的筋道、成型均勻。

◆ 餡料總程短，降低餡料阻力，給餡更加流暢、均勻，包子成型效果好。

◆ 制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性好，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽。

◆ 采用新款研發(fā)的刀盤成型：由12把刀組成，花刀與光刀的更換更加方便，使產(chǎn)品外形美觀漂亮。

◆ 工作效率高、相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子，節(jié)省投資。

◆ 采用變頻系統(tǒng)，供面比例，供餡比例，成型速度都可單獨(dú)控制，使控制準(zhǔn)確，操作便捷。

◆ 采用PLC系統(tǒng)，供面比例，供餡比例，成型速度都可單獨(dú)控制也可同步控制，按包子克得大小可存儲(chǔ)配方，操作便捷，省時(shí)省心。

◆ 本系列機(jī)型均可定制配套的自動(dòng)上面機(jī)、包子擺盤、包子拍餅、搟餅機(jī)、刀切饅頭等功能組成流水線。